Efeitos da utilizacao de antioxidante em vegetais e frutas na saude humana

Os antioxidantes sao substancias que podem proteger as suas celulas contra os radicais livres, que podem desempenhar um papel nas doencas cardiacas, cancro e outras doencas.

Os radicais livres sao moleculas produzidas quando o seu corpo decompoe alimentos ou quando e exposto ao fumo do tabaco ou a radiacao.

Os antioxidantes, como as vitaminas C e E e os carotenoides, podem ajudar a proteger as celulas contra os danos causados pelos radicais livres.

Outros antioxidantes naturais incluem flavonoides, taninos, fenois e lignanos.

Os alimentos a base de plantas sao as melhores fontes.

Estes incluem frutas, vegetais, graos inteiros, nozes, sementes, ervas aromaticas e especiarias, e ate mesmo cacau.

Como bonus, frutas, vegetais e cereais integrais ricos em antioxidantes sao tambem tipicamente ricos em fibras, baixos em gordura saturada e colesterol, e boas fontes de vitaminas e minerais.

Por isso, desfrute da variedade. Varios orgaos vitais como o coracao, os pulmoes e o cerebro sao vulneraveis a lesoes oxidativas.

O cerebro em particular e vulneravel devido ao seu elevado teor de oxigenio, elevada taxa metabolica e niveis elevados de lipidos polinsaturados - o alvo da peroxidacao lipidica.

Estao disponiveis varios suplementos antioxidantes para tratar lesoes neurais com stress oxidativo.