Krause. Dietoterapia (14th edition.)

Texto de referencia en el campo de la Nutricion y Dietetica desde hace mas de medio siglo, con la colaboracion de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las areas docente, de investigacion y de la practica clinica.

La obra se organiza en cinco partes, ofrece informacion sobre la evaluacion de la nutricion y la intervencion antes de profundizar en las necesidades nutricionales de las personas en sus diferentes ciclos de vida; nutricion para la salud y nutricion para las personas que presentan diferentes enfermedades y condiciones.

Cuenta con elementos pedagogicos como: casos clinicos; variedad de tablas y recuadros con informacion condensada de muy facil consulta; tambien apendices que sirven como referencia en la practica profesional.

La presente edicion incorpora numerosas novedades como las Guias alimentarias 2015 de acuerdo con la Asociacion Americana de Nutricion, normas de cuidados en aquellos capitulos que corresponda, se pueden calcular las necesidades parenterales y la nutricion enteral en el capitulo de Alimentos y nutrientes: metodos de apoyo nutricional, se amplia el capitulo 41 con informacion relevante respecto a las enfermedades psiquiatricas, especialmente de Parkinson y Alzheimer e incluye un nuevo capitulo sobre inflamacion y la fisiopatologia de las enfermedades cronicas asi como un nuevo apendice en la Dieta anti-inflamatorio.

Tratado clasico, apodado "la bilbia de la nutricion" que presenta los contenidos mas relevantes y novedosos en el siempre ambito de la nutricion.Novedades de esta edicion es el Contenido mas actualizado, Guias para calcular las necesidades en nutricion parenteral y enteral; Recomendacion de asistencia nutricional; Ultimas recomendaciones de NIH; Cuadros de casos clinicos y aplciaciones; Apendice de "Dieta antiinflamatoria"; Cuadros sobre la nutricion y la Affordabel Care Act, los bancos de leche materna y la ley sobre etiquetado en maquinas expendedoras; Nuevo material grafico y Contenidos ampliados y actualizados sobre la enfermedad de Parkinson y Alzheimer.

Casi 50 autores, investigadores y profesionales de prestigio, escriben sobre la valoracion y la intervencion nutricionales, las necesidades nutricionales de los individuos a lo largo de su ciclo vital, la nutricion para la salud y el bienestar y el tratamiento nutricional medico.Tanto estudiantes como profesionales valoran su contenido actualizado y completo, su enfoque pedagogico y atractivo diseno, y su presentacion sistematica de la informacion.