Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments sans gluten

Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon intolerance au gluten ?

Est-il plus adapte de le cuisiner grille, en braise, en meuniere, en beignet... ?

Et la cerise, me sera-t-il plus prejudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ?

Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments repondra a vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments a favoriser ou a ne pas consommer afin de supprimer le gluten de votre alimentation.

Classes par ordre alphabetique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notes selon leurs modes de cuisson (en meuniere, en braise, grille, poche, en ragout, etc.) mais egalement selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgele, fume, etc.) de la facon suivante : neutre, plus ou moins deconseille (car presence eventuelle de gluten) et enfin interdit.

Une reference dans le domaine de la dietetique !