Production De Canards

Apres une presentation des donnees economiques de ces productions, cet ouvrage decrit les specificites biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation de leur comportement et sur les resultats de nombreux travaux de recherche.

En effet, les connaissances en genetique ont fortement progresse au cours des dernieres decennies permettant une selection efficace des canards sur plusieurs caracteres d'interet comme les performances de ponte et de croissance.

La deuxieme partie de l'ouvrage decrit tout d'abord les installations (batiments, parcours) et materiels necessaires pour l'elevage des canards et donne des recommandations pour leur alimentation.

Les techniques d'elevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gaves sont presentees.

Enfin, un chapitre est dedie aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards.

Les particularites des principales especes de canard et des differents systemes de production utilises sont abordees dans l'ensemble de l'ouvrage.